"En creatividad lo importante no es lo que buscas, sino lo que encuentras" Ferran Adriá
Lo primero... superar mis limites.
lunes, 28 de febrero de 2011
Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires, Argentina, 2009.
Equipo de cocina Duhau en cooking class junto al Chef Brian Mc Bride (Chef ejecutivo del Hotel Park Hyatt Washington).
Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires, Diciembre de 2008.
Integrando el equipo de cocina del Restaurant Duhau, Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires, Argentina. Junto al Chef Rafael Martinez Casas.En accion, junto a la Chef Pamela Fidalgo guiando los fuegos de Senso del Hotel Grand Hyatt Santiago, Chile.
martes, 15 de febrero de 2011
En continuo aprendizaje
Algo que no se puede evitar es que el cerebro este en un aprendizaje eterno.
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